Variations du charqui de bœuf (four à vapeur et convection)
La déshydratation pour obtenir un délicieux charqui de bœuf est un processus simple à réaliser à la maison. Pourquoi ne pas l'épicer avec des variantes comme le teriyaki, le barbecue ou le jalapeño? Jetez un coup d’œil aux recettes faciles ci-dessous.
- Portions: 10
Source: ca.subzero-wolf.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Marinade de base
- ⁄2 lb de bœuf rond, tranché finement
- t. de sauce soya
- t. sauce Worcestershire
- c. à soupe d'eau
- c. à soupe de poudre d'oignon
- c. à thé de poudre d'ail
- c. à thé de sel de céleri
- c. à thé de poivre noir
- c. à thé de sel casher
- Variante
- Teriyaki
- c. à soupe de gingembre fraîchement râpé
- c. à soupe d'ail fraîchement râpé
- c. à thé de cassonade
- c. à thé de pâte de chili coréenne
- c. à thé d'huile de sésame
- Zeste d’1 orange
- Jus d’1 orange
- BARBECUE
- c. à soupe de sauce barbecue maison ou commerciale
- Jalapeno
- c. à thé de paprika
- poivron jalapeño, émincé finement
- c. à thé de poudre de chipotle
- c. à soupe de paprika