Grünkernküchlein
Eine vegane Alternative zu Würstchen oder Frikadellen mit Kartoffelsalat: Selbstgemachte knusprige Vollwertfrikadelle mit veganem Kartoffelsalat.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Gemüsefond
- Knoblauchzehen
- Grünkern, geschrotet
- Zwiebel
- Möhre
- Zucchini
- EL Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
- EL Petersilie, gehackt
- Sahne, vegan
- Dinkelmehl
- Kartoffeln, festkochend
- Stangen Staudensellerie
- Karotte
- Paprika, rot
- Gewürzgurke
- TL Senf, mittelscharf
- Salatmayonnaise, vegan
- EL Gemüsefond
- EL Gewürzgurkensud
- EL Schnittlauch, fein geschnitten