Torta de la Virgen de las Angustias
La Torta de la Virgen de las Angustias es un dulce tradicional de Granada, esponjoso y aromático, relleno de cabello de ángel y con un toque de anís y sésamo. Se hornea especialmente en septiembre para honrar a la patrona de la ciudad, convirtiéndose en un emblema de su repostería.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 8
Fuente: La Despensa de los Postres
Ingredientes
- de harina de trigo
- yemas de huevo
- de azúcar
- de aceite de oliva virgen extra
- de agua
- de leche
- cucharaditas de sésamo o ajonjolí
- de levadura seca de panadero o 20 g de levadura fresca
- Ralladura de 1 limón
- cucharaditas de anís matalahúva
- Una pizca de sal
- de cabello de ángel