Receta de Pizza vegana con base de polenta
La pizza vegana con masa de polenta es una opción más saludable, más ligera y sin gluten de la receta clásica. La polenta es un derivado de maíz que tras su cocción tiene propiedades espesantes y la masa queda muy suave y deliciosa, perfecta para los que quieren experimentar con los platos clásicos e introducir hábitos de alimentación saludable. Para la cobertura vamos a utilizar tomates cherry, calabacín, un poco de maíz, albahaca y queso vegano casero estilo mozzarella, muy fácil de hacer y cuya receta puedes encontrar en mi perfil de RecetasGratis y en mi blog. Es un relleno opcional, por tanto, siéntete libre en experimentar y servir esta riquísima pizza de polenta con tus verduras favoritas.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 2
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de polenta
- mililitros de agua
- pizca de sal
- taza de tomate triturado
- taza de tomates cherry
- calabacín
- cucharadas soperas de maíz dulce
- hojas de albahaca
- taza de queso rallado vegano
- champiñones