Balaban Kebabı Tarifi
Et suyu ile yumuşayan ince pideler, çırpılmış yoğurtla tamamlanan nefis köfteler üzerine domates sos ve tereyağı. Bu lezzetler bir arada olunca, ağız sulandıran bu yemeğin enfes olmaması mümkün mü? Eskişehir'in yerel lezzeti Balaban köftesi, özel yöntemlerle pişirilerek döküm ütüde basılarak hazırlanıyor. Bu unutulmaz lezzetin tadına doyamayanlar, ikinci tabak için bol bol yürüyüş yapabilir! Evde de bu lezzeti denemek isteyenler için video tarifi aşağıdaki linkten bulabilirsiniz, afiyet olsun!
- Süre: 50 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- gram dana kıyma
- çay bardağı bayat ekmek içi
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
- adet soğan
- yemek kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı tereyağ
- çay kaşığı toz şeker
- su bardağı su
- su bardağı yoğurt
- adet tırnak pide
- su bardağı et suyu
- adet biber
- adet domates