Bal Kabaklı Trompet Mantarlı Gnocchi Tarifi
Bal kabak püresiyle hazırlanan gnocchi, taze trompet mantarlarıyla birleştiğinde hem lezzet hem de dokunun harmanlandığı bir yemek haline gelir. Hamurun yumuşaklığı için patatesin haşlanma süresi ve un miktarının dengesi kritik. Kızarmış mantarlarla servis edildiğinde, tereyağın rengi hafifçe koyulaşırken, adaçayı yaprakları aromayı tamamlar. Gerçek püf noktası: gnocchileri haşladıktan sonra suyunu iyice süzüp, hemen tava ile kızartmak, dış kısmı hafifçe kabuklanır, içi ise yumuşak kalır.
- Süre: 25 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- gram bal kabağı püresi
- gram haşlanmış patates
- adet yumurta sarısı
- gram un
- tatlı kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
- kase mantar
- kase trompet mantarı sıcak suda bekletilmiş)
- yemek kaşığı tereyağ
- yaprak taze adaçayı