Kalfsschnitzel, marsala en gorgonzola.
De malse schnitzel wordt goudbruin gebakken en overgoten met een fluweelzachte saus van Marsala-wijn, die zorgt voor een warme, lichtzoete diepte. De toevoeging van Gorgonzola geeft het geheel een volle, romige intensiteit met een subtiele pittigheid.
- Tijd: 40 min
- Porties: 1
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks kalfsschnitzel
- eetlepel olijfolie
- eetlepel gehakte sjalotjes
- dl marsala wijn
- gram gorgonzola
- eetlepel creme fraiche
- zout peper