トゥルヌド・ロッシーニ
トゥルヌド・ロッシーニは、柔らかな牛フィレ肉、濃厚なフォアグラ、そしてアルマニャックの風味が織りなす、とても贅沢なフランス料理です。温かなほうれん草の上に盛り付けられ、一口ごとに香り高さ、濃厚な風味と大地の恵みが感じられ、ロマンティック・ディナーや特別な日にぴったりの一皿です。
- 分量: 4
材料
- about 200g steaks each Blonde d'Aquitaine Beef Label Rouge
- 枚（それぞれ約60 g） フレッシュ・フォアグラの厚切り
- Armagnac AOC
- ほうれん草
- 杯 Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- バター
- フレークソルト、挽きたての黒胡椒