Ořechové řezy s čokokrémem
Sníh z bílků jsou vlastně vzduchové bublinky, uzavřené v bílkovém obalu. Vzniknou důkladným vyšleháním vaječného bílku za určitých podmínek. Díky sněhu je těsto lehké, kypré a několikanásobně zvětší svůj objem.
- Čas: 35 min
- Porce: 2
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- Těsto
- vajec
- špetka soli
- cukru krystal
- hladké mouky
- škrobu
- lžíce tekutého másla
- lžičky kypřícího prášku
- hrst jader vlašských ořechů
- Krém
- tvarohu ve vaničce
- zakysané smetany 18% a více
- změklého másla
- rozpuštěné čokolády
- vrchovaté lžíce pudinku bez vaření
- Dále
- čokoláda na polevu
- kousek másla
- ořechová jádra nahrubo nasekaná
- pár kapek oleje na potření papíru