Zapiekanka

Zapiekanka è il nome di un street food polacco venduto nei chioschetti lungo le strade delle grandi città. Il nome deriva dalla parola zapiekać, che significa gratinare, arrostire, infornare. In realtà si tratta di una baguette tagliata a metà e sulla quale viene spalmato del burro, cosparsa poi con formaggio e funghi champignon a fette. Questa specie di panino viene infornato e abbrustolito fino a quando risulta ben dorato e il formaggio è completamente sciolto. Nella versione classica è arricchito con ketchup, sale e pepe, praticamente un tripudio di sapori e profumi, che stuzzicano l’appetito e soddisfano il palato. Esistono comunque delle varianti alla ricetta originale: spesso si aggiunge prosciutto cotto, maionese e della cipolla tritata finemente. Vi consiglio di provare la versione classica e poi, eventualmente, altre varianti in base ai vostri gusti.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette.com

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