recept voor zuurdesembrood uit de pan
Al heel lang zocht ik naar een zuurdesembrood recept dat niet ingewikkeld is, goed te volgen blijft en echt als basis kan dienen voor al mijn desembroden. Dit is het recept waarmee ik voor het eerst succes boekte en dat ik sindsdien steeds opnieuw gebruik. Het is betrouwbaar, vergevingsgezind en perfect voor iedereen die zelf zuurdesembrood wil bakken. Dit makkelijke zuurdesembrood wordt gebakken in een pan of braadpan. Dat vergroot de kans op een mooi resultaat, vooral als je nog niet veel ervaring hebt met zuurdesem. De pan helpt het deeg zijn vorm te behouden en werkt als een kleine oven in je oven. Hierdoor ontstaat voldoende stoom en krijg je een brood met een luchtige kruim en een heerlijk knapperige korst. Dit basisrecept is ideaal als je wilt leren werken met actieve zuurdesemstarter, zonder ingewikkelde technieken of speciale apparatuur. Of je nu net begint of op zoek bent naar een betrouwbaar basisrecept zuurdesembrood, dit recept geeft je een stevige basis om verder te vari…
- Porties: 1
Bron: Hanna's Blog
Ingrediënten
- gram bloem
- gram volkoren meel
- gram water
- gram starter
- gram zout