Moink balls in de smoker
Moink balls, een heerlijk en origineel BBQ hapje. De naam ‘moink balls’ komt van de samenvoeging ‘Mooo’ en ‘Oink’, de geluiden van een koe en een varken in een balletje gedraaid! Dit hapje bestaat dus uit rundervlees – het gehaktballetje – en varkensvlees – het spek. De zelfgemaakte gehaktballetjes rollen we in een moink balls rub en laten we heerlijk lang roken. Smaakbommetje verzekerd!
Bron: Barbecook
Ingrediënten
- flesjes bier
- dunne sneetjes ontbijtspek VOOR DE BALLETJES
- rundsgehakt
- Parmezaanse kaas
- eieren
- paneermeel
- teentjes look
- eetlepel fleur de sel
- Zwarte peper
- melk
- eetlepels oregano
- eetlepels Provençaalse kruiden VOOR DE MOINK BALLS RUB
- bruine suiker
- theelepels paprikapoeder zacht
- theelepel zeezout
- theelepel peper
- theelepel lookpoeder
- theelepel ajuinpoeder
- theelepel cayennepeper
- theelepel all spice of Jamaicaanse peper
- theelepels gerookt paprikapoeder
- theelepel korianderpoeder