Risotto ai piselli, crudo croccante e provolone dolce
Preparare un brodo vegetale con sedano, carota, cipolla, poco sale grosso e qualche grano di pepe. Nel frattempo soffriggere qualche fetta di cipolla con o...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Carnaroli
- Prosciutto crudo
- Provoloncino dolce
- Piselli
- Sedano
- Pepe nero
- Parmigiano reggiano dop
- Olio evo
- Burro
- Carote
- Cipolle