Barszcz – klar rödbetssoppa
Den polska soppan barszcz, även kallad barszcz czerwony, är en klar rödbetssoppa liknande ukrainsk borsjtj som görs på rödbetor, lök och vitlök som får smak av buljong, lagerblad, citron och svartpeppar. Servera med crème fraiche eller smetana och en bit bröd!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödbetor
- gul lök
- vitlöksklyfta
- msk olja
- vatten
- grönsaksbuljongtärningar
- msk strösocker
- lagerblad
- svartpepparkorn
- msk färskpressad citronjuice
- salt
- peppar
- crème fraiche eller smetana
- bröd