Risotto med svamp
Krämig risotto med svamp är italiensk komfortmat när den är som bäst. Den har fyllig umamismak, len konsistens och lätt syra från vinet. Samtidigt ger smör och parmesan rik karaktär. Blandad svamp bidrar med djup och tuggmotstånd. Rätten passar perfekt till middag, både vardag och helg. Dessutom är den lätt att variera efter säsong. Med varm buljong och tålamod blir…
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- dl risottoris
- blandad svamp
- st schalottenlök
- klyftor vitlök
- dl torrt vitt vin
- grönsaksbuljong
- msk smör
- msk olivolja
- dl parmesanost
- msk färsk timjan
- kruka bladpersilja
- tsk citronskal
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- dl extra parmesanost