Gnocchis curcuma/igname (chef Nathanaël Ducteil)
Mixer l’eau et le curcuma durant 5 secondes Éplucher et couper l’igname en 5 gros morceaux et les Mettre à cuire 20minutes dans l’eau de curcuma en rajoutant l’ail et le sel Passer l’igname au tamis et récupérer 250g de…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- ∙Curcuma 10g
- ∙Igname 300g
- ∙Eau 1/2 litre
- ∙Ail 2 gousses
- ∙Sel
- ∙1 Jaune d’œuf
- ∙Farine 45g