Ensalada de salmón ahumado Eroski SELEQTIA y guacamole en tarro
un poco los aguacates, pero sin hacerlos puré del todo, que queden algunos trozos grandes. Ponemos al punto de sal y pimienta y rellenamos con esta mezcla el fondo del tarro. Añadimos la rúcula o la lechuga encima del aguacate y presionamos un poco. Añadimos el maíz, la cebolleta en juliana, si es que no la hemos utilizado en el guacamole y por último los dados de salmón.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- lomo de salmón ahumado de 150 gr. Eroski SELEQTIA cortado en dados grandes
- gr. de maíz en grano escurrido
- de cebolleta cortada en juliana
- Un puñado de rúcula o lechuga de caserío limpia y cortada en tiras ¬ finas
- aguacates maduros, pelados y sin hueso
- hojas de cilantro picadas muyfinas
- El zumo de 1/2 limón o lima
- Sal y pimienta al gusto para elguacamole