Slottsstek
Slottsstek eller herrgårdsstek som den också kallas för är svensk husmanskost med anor från tidigt 1900-tal. Slottssteken görs av fransyska och köttet får sällskap av kryddpeppar, konjak, rödlök och ansjovisfiléer i grytan. Du serverar slottssteken med konjakssky, kokt potatis och smörstekt brysselkål.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- fransyska
- tsk salt
- krm mald vitpeppar
- rödlökar
- msk smör
- kryddpepparkorn
- ansjovisfiléer
- msk konjak
- tsk ättika
- tsk honung
- dl köttbuljong
- tsk majsstärkelse
- kokt potatis
- smörstekt brysselkål