Kesra farcie à la viande
Découvrez Aghroum Vousoufer, une spécialité kabyle rustique et généreuse : une kesra moelleuse, farcie d’une préparation savoureuse à base de viande hachée, d’oignons et d’épices.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Dzirielle magazine
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Ingrédients
- Pour la pâte à kesra
- de semoule moyenne
- d’huile d’olive
- d’huile neutre
- c. à café de levure boulangère instantanée
- c. à café rases de sel
- De l’eau tiède
- Pour la farce
- de viande hachée
- oignon émincé
- gousses d’ail hachées
- de tomates pelées en conserve
- c. à café de paprika
- c. à café de sel
- c. à café de poivre
- Huile d’olive