Polenta mole com pesto de salsinha
Ideal para começar um jantar com muito charme, este prato verde e amarelo, apesar da inspiração italiana da polenta e do pesto, leva uma versão bem brasileira do típico molho genovês. O pesto é feito com salsinha, castanha-de-caju e queijo meia-cura. Sucesso garantido!
Fonte: panelinha.com.br
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Ingredientes
- xícara de salsinha
- de xícara de castanha-de-caju
- dente de alho
- de xícara de queijo meia-cura ralado fino
- xícara de azeite
- xícaras de fubá pré-cozido
- litros de água
- colheres de sal
- colheres de manteiga
- pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto