Gegrilde Griekse Salade Met Dille Quinoa
Deze gegrilde Griekse salade met dille quinoa is een gezonde en voedzame maaltijd die perfect is voor een zomerse lunch of als bijgerecht bij een barbecue. De salade combineert gegrilde groenten zoals paprika en courgette, met de frisse smaken van komkommer, tomaat, en olijven. De quinoa voegt niet alleen een heerlijke nootachtige smaak toe, maar ook een extra eiwitbron. De frisse dille en het griekse dressing maken het geheel af en zorgen voor een smaakvolle maaltijd.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: TuanaShop BV
Ingrediënten
- quinoa
- rode paprika, in reepjes gesneden
- courgette, in plakjes gesneden
- rode ui, in dunne ringen gesneden
- komkommer, in blokjes gesneden
- cherry tomaten, gehalveerd
- zwarte of groene olijven, zonder pit
- feta, verkruimeld
- eetlepels olijfolie
- eetlepel balsamicoazijn
- theelepel gedroogde oregano
- theelepel gedroogde dille
- Zout en peper naar smaak
- eetlepel citroensap