Zuppa di Vongole – senza traccia di sabbia
La Zuppa di vongole e Gamberetti è un secondo piatto di pesce dal gusto ricco e intenso, il profumo richiama il mare. Le vongole sono molto delicate, perciò vanno consumate subito fresche dopo l'acquisto. Giacchè vivono nei fondali sabbiosi è necessario seguire piccoli accorgimenti per evitare di preparare un piatto che contenga tanta sabbia. E in questo posso aiutarvi dandovi un consiglio semplice e prezioso: "il bagnetto" in acqua dopo l'apertura. La ricetta è semplice, potete utilizzarla per farci un bel piatto di spaghetti o semplicemente come zuppa con obbligo di scarpetta! Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci! Tatiana
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Lamiabuonaforchetta
Ingredienti
- Vongole
- gamberetti
- Olio extravergine d'oliva
- salsa ciliegino
- Spicchio Aglio
- Sale
- Pepe nero
- Ciuffo Prezzemolo