Les bagels
Recette Les bagels proposée par basanda sur son blog La popotte de Basanda and Mummy
- Temps: 60 min
Source: La popotte de Basanda and Mummy
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Ingrédients
- Pour la pâte
- > 450 g de farine T65
- > 10 g de levure biologique
- > 9 g de sel
- > 230 g d' eau
- > 30 g de sucre
- > 18 g d' huile d'olive
- Pour le pochage
- > 3 l d' eau
- > 20 g de fécule de pomme de terre
- > 20 g de cassonade
- > 40 g de sel
- > farine de maïs
- Pour le décor
- > Graines de carvi
- > 1 œuf