Ñoquis de ricotta con guisantes, pecorino y papada
¡Los ñoquis de ricotta con guisantes, pecorino y papada son un primer plato primaveral sabroso y colorido! Descubre las cantidades y el procedimiento de la receta
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Ricotta de vaca 500 g
- Harina 00 350 g
- Parmesano Reggiano DOP 50 g
- Huevos 2
- Guisantes 260 g
- Guanciale 250 g
- Pecorino romano 120 g
- Cebolleta fresca 1
- Vino blanco 80 g
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Menta cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente