Frittelle di riso

A volte capita di avanzare del risotto ed è davvero un peccato buttarlo, anche perché in cucina è facile riciclare ingredienti e peparazioni creando nuovi gustosi piatti. Questa mia ricetta è adatta a trasformare del risotto avanzato in un gustoso aperitivo; la quantità degli ingredienti da usare dipende dal numero di porzioni di risotto avanzate: per preparare 4 frittelle (due a persona) bastano un piatto di risotto (equivalente a 80/100 gr di riso) ed 1 uovo per la panatura.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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