Cartocciata catanese
Nella diciottesima puntata di sabato 24 settembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Cartocciata catanese.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- di farina 00
- di farina manitoba
- di strutto
- di acqua tiepida
- di lievito di birra
- di zucchero
- di sale
- mozzarelle
- di prosciutto cotto
- melanzana
- di salsa di pomodoro
- di tuma
- di olive nere
- tuorlo d’uovo
- atte qb