Insalata di Cuscus Marocchino con Verdure e Menta Vegan
Un'esplosione di colori e profumi direttamente dal Marocco: cuscus integrale sgranato alla perfezione, verdure croccanti cotte a vapore nel Bimby, ceci proteici, menta fresca e la magia del Ras el Hanout. Un piatto unico vegan che conquista al primo assaggio.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di cuscus integrale
- di acqua bollente
- dado vegetale
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- zucchina media
- peperone rosso
- peperone giallo
- di pomodorini ciliegia
- scatoletta di ceci lessati
- cipollotto fresco
- di foglie di menta fresca
- di foglie di prezzemolo fresco
- limone biologico
- cucchiaini di Ras el Hanout
- cucchiaino di cumino macinato
- cucchiaino di curcuma
- Sale e pepe nero q.b