Spaghetti med linsbolognese
Spaghetti med linsbolognese är en klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika vegobolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.
- Tid: 45 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- morötter
- ca 200 g rotselleri
- msk olivolja
- dl tomatpuré
- tsk torkad timjan
- tsk torkad rosmarin
- lagerblad
- förp hela skalade burktomater
- dl torra röda linser
- grönsaksbuljongtärningar
- msk japansk soja
- dl vatten
- salt
- svartpeppar
- kruka basilika
- port spaghetti
- rödlök
- tomater
- rucola