Pasta alla zozzona
La ricetta della pasta alla zozzona, un primo piatto tipico romano più goloso e più ricco sia della carbonara, che della amatriciana che della gricia. Per i giorni in cui c'è bisogno di carica.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Pasta tipo rigatoni
- Guanciale
- Salsicce
- Cipolla
- Pomodori da sugo
- Tuorli d'uovo
- Pecorino romano grattugiato
- Sale fino
- Pepe nero