Hovězí krk na houbách a kořenové zelenině, karlovarský knedlík - LC
Zase trochu jiný recept, pro někoho možná zvláštní kombinace. Trochu jsem se inspirovala vánoční polévkou naší rodiny, která je zasmažená a obsahuje jak houby, tak kořenovou zeleninu a dokonce i domácí nudle. 😃 Chuť však předčila moje očekávání. Musím říct, že jídlo bylo vskutku lahodné.
- Čas: 210 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- hovězí přední krk, 800 g
- sádlo, 2 lžíce
- sádlo, 2 lžičky
- cibule, 3 kusy
- česnek stroužky, 4 kusy
- mrkev, 160 g
- petržel kořenová, 60 g
- celer, 60 g
- houby sušené, směs, 2 hrsti
- mahá koření, 4 g
- sůl himálajská jemná, 2 lžičky
- pepř černý mletý, 0,5 lžiček
- citronová šťáva, čerstvá, 2 lžičky
- máslo čerstvé, 1 lžíce
- máslo čerstvé, 30 g
- nízkosacharidové pečivo, 60 g
- vajíčka, 2 kusy
- sůl, 1 špetka
- mléko polotučné 1,5% tuku, 40 ml
- máslo čerstvé, 15 g
- droždí lahůdkové sušené, tebi, 2 lžičky
- petrželka, petrželová nať, 1 lžíce