Ærte-gnocchi med svampesauce
Ærtegnocchi med svampesauce er en delikat og velsmagende ret , perfekt til dem, der kan lide originale variationer af det traditionelle køkken. Gnocchierne, der er lavet på en base af piskede ærter og mel (uden æg), er lette og har en sød, vegetabilsk smag. Deres tekstur passer perfekt til en cremet champignonsauce, men du kan også bruge porcini-svampe eller en svampeblanding. Er du klar til at prøve noget helt nyt? Selv hvis du ikke er en erfaren kok , kan du med denne enkle og intuitive opskrift tilberede en vegetarisk forret, som vil overraske dig. Perfekt til en middag med venner eller familie.
- Tid: 24 min
- Portioner: 2
Kilde: petitchef.dk
Ingredienser
- Til ærtebollerne
- frosne ærter
- 00 mel
- olivenolie
- salt efter smag
- peber efter smag
- Til krydderierne
- svampe
- frisk fløde
- fed hvidløg
- revet parmesanost efter smag