鶏肉のサルティンボッカ風 春野菜マリネ添え
サルティンボッカは「お口に飛び込む」という意味。チーズと生ハムのハーモニーは絶品です！
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: 明治の食育｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.
材料
- 菜の花 … 1束（200g）
- 新玉ねぎ … 1/2個（50g）
- ミニトマト … 4〜5個
- ＊A
- 白ワインビネガー … 大さじ2
- レモン汁 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/2
- こしょう … 少々
- おろしにんにく … 小さじ1/5
- オリーブ油 … 大さじ3
- 鶏むね肉 … 400g
- 塩 … 小さじ1/5
- 小麦粉 … 大さじ2強
- オリーブ油（炒め用） … 大さじ2
- 明治北海道十勝スマートチーズ熟成チェダーブレンド … 8個
- セージの葉（あれば） … 8枚程度
- 生ハム … 8枚（40g）
- 白ワイン … 大さじ2～3