Stekt halloumi med ruccolasalat
Halloumi er en fast, salt ost kendt for sin unikke evne til at bevare sin form, når den steges eller grilles. I modsætning til de fleste andre oste udvikler halloumi en sprød og gylden skorpe ved stegning, samtidig med at den bevarer sin faste tekstur uden at smelte. Med temperaturkontrol er det let at opnå den perfekte gyldne skorpe på din halloumi. Stegt halloumi er en lækker topping til salater, som det vises i denne opskrift, eller kan bruges som fyld i sandwich, pita brød eller burgere.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- stk Sitron
- ss Olivenolje
- ss Flytende honning
- Salt og Pepper
- gram Rucolasalat
- gram Cherrytomat
- gram Oliven, svarte, uten stein, i lake
- stk Avokado
- gram Halloumi
- Pepper, ferskmalen
- Paprika, malt
- Salt
- Olje, til steking