Panzanella med inkokt lax och tzatziki
Panzanella, känn på det ordet! Det är en toscansk sallad som ligger skönt på tungan och är smaskig att äta. Huvudattraktionerna i den här är tzatziki och inkokt lax. Men oliverna, levainbrödet och de andra ingredienserna spelar viktiga biroller. Laga den snabbt, njut långsamt!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödlök
- körsbärstomater
- dl svarta urkärnade oliver
- citron
- dl olivolja
- skivor vetelevain
- msk hackad persilja
- salt
- peppar
- inkokt eller varmrökt lax
- dl tzatziki
- blandsallad