Kulinarische Reise – Rezepte aus Bali
Pepes daging bebek cincang
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- oog Entenbrust ohne Haut
- EL balinesische Würzpaste *
- EL dicke Kokosnusscreme
- EL gebratene Schalotten *
- TL schwarzer Pfeffer
- EI süße dunkle Sojasauce
- EL Erdnussöl
- Bananenblätter, in 16 Quadrate geschnitten, oder Alufolie
- Hölzchen oder Zahnstocher
- * siehe unten
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- cm Ingwerwurzel
- frische rote Pfefferschoten
- kleine rote Chilischoten
- TL Koriandersamen
- TL schwarze Pfefferkörner
- EL brauner Zucker
- Für 1 Schraubglas a 250 ml
- Für ein Schraubglas a 250 ml
- Klebreis
- Kokosnussmilch
- Hähnchenfleisch
- Knoblauchzehen, 3 Curryblätter
- EL Erdnussöl, 1/2 TL Salz
- TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- EL gemahlener Koriander
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL gemahlener Kurkuma
- TL Shrimp Paste
- Limette
- Bananen- oder Bambusblätter, in 20 Quadrate geschnitten, oder Alufolie