Jambalaya de poulet
Ce plat typique du Sud des Etats Unis est un vrai délice que l'on peut agrémenter en rajoutant des crevettes décortiquées ainsi que quelques dés d'ananas pour accentuer le côté sucré-salé et donner de la fraîcheur.
- Portions: 6
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Ingrédients
- Blanc de Poulet: 350 gr de
- Chorizo: 200 gr de
- Lardons: 200 gr de
- Riz rond: 350 gr
- Oignon: 1
- Céleri: 2 branches de
- Poivron: 1
- Laurier: 1 feuille de
- Sauge: 1 pincée de
- Thym: 1 pincée de
- Bouillon de volaille: 75 cl de
- Concassé de tomates: 200 gr de
- Coulis de tomates: 100 gr de
- Piment de Cayenne: 1 càc de
- Huile d'olive: 2 càs de
- Sel: 1 pincée de
- Poivre: 1 pincée de