Grillet svinemørbrad med spicy kirsebærsalsa og røgede kartofler
Svinekød på den lækre måde – vores grillede svinemørbrad med spicy kirsebærsalsa og røgede kartofler er en ambitiøs ret med masser af smæk på smagen. Den sursøde kirsebærsalsa, den intenst marinerede svinemørbrad, de røgede kartofler og det friske strejf af estragon smelter sammen i denne smukke og lækre ret.
- Tid: 65 min
- Portioner: 4
Kilde: castellocheese.com
Ingredienser
- dl soja
- dl olivenolie
- tsk worcestershiresauce
- små knuste fed hvidløg
- friskkværnet Peber
- afpudset svinemørbrad
- dl creme fraiche 38%
- æggeblomme
- spsk frisk estragon
- spsk bearnaiseessens
- tsk sukker
- tsk groft salt
- agurk
- udstenede, friske kirsebær
- finthakkede skalotteløg
- spsk finthakket rød chilipeber
- spsk kirsebæreddike
- spsk sirup – gerne æblesirup
- babykartofler
- tsk fintrevet citronskal
- smør
- tsk røget havsalt
- rosmarin
- bagepapir
- friske kirsebær med stilk