トマトとしめじと豆腐のふわたまスープ
トマトのさっぱりさとしめじの旨み、豆腐のふんわり食感を感じられる、優しいふわふわたまごスープです。ごま油を最後に加えることで、ごま油の豊かな風味が残ったまま仕上がります。ごま油はラー油に変えても◎そのままスープとしても、ごはんにかけて雑炊風にいただいても美味しいです。食欲が落ちているかも…という時にもオススメですよ♩
- 時間: 10 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- トマト 2個
- しめじ 1/2パック
- 木綿豆腐 200g
- 卵 2個
- 塩麹 大さじ1と1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- 水 大さじ3
- 水 700ml
- ごま油 小さじ2