Buddha bowl
Een rijkgevulde regenboog buddha bowl met heel veel vitaminen! Dit buddha bowl recept is niet alleen erg lekker, het is ook nog eens kleurrijk. De kleuren van de regenboog eten is ook nog eens gezond. Ben je er klaar voor om dit hippe gekleurde en gezonde kommetje te maken?! Deze buddha bowl is helemaal vegetarisch en veganistisch. Mocht je dierlijke producten willen toevoegen, denk dan aan bijvoorbeeld aan kip, zalm of ei. Maar oorspronkelijk is een buddha bowl vegetarisch.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Vega Recepten
Ingrediënten
- gram quinoa, rijst, parelcouscous, sobanoedels of bulgur
- tomaten, of 1 rode paprika
- wortels, of ½ gekookte zoete aardappel
- geroosterde kikkererwten
- gele paprika, of ½ potje mais
- perzikken, of ½ mango
- gram sojabonen
- avocado
- handje spinazie, of ½ komkommer
- rode biet, of 2 eetlepels rode kool uit pot
- gram kastanje champignons, + teentje knoflook
- zwarte olijven
- sesamzaadjes
- dressing