Flaczki po włosku
Flaczki po włosku, to klasyczne danie kuchni toskańskiej, które różni się od polskich flaków przede wszystkim intensywnym sosem pomidorowym i dodatkiem świeżych ziół. To potrawa o głębokim smaku, idealna na chłodniejsze dni, serwowana często z chrupiącym pieczywem i posypana parmezanem. Choć bazuje na prostych składnikach, jej przygotowanie wymaga czasu i cierpliwości, co przekłada się na wyjątkowy aromat i konsystencję.
- Czas: 120 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- oczyszczonych i obgotowanych flaków wołowych
- duża szalotka
- łodygi selera naciowego
- duże marchewki
- ząbki czosnku
- pomidorów
- czerwonego wina
- bulionu wołowego
- gałązki świeżego tymianku
- listków bazylii
- liście laurowe
- łyżki octu balsamicznego
- ziarenka ziela angielskiego
- szczypta chili
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- startego parmezanu
- garść świeżej mięty
- oliwa z oliwek do smażenia