Dinkelbrot
Dinkel ist dafür bekannt, dass er viel Eiweiß enthält. Dinkelmehl ist von allen Vollkornmehlen jenes, das normalem Weizenmehl am ähnlichsten ist, nur dass es einen volleren Geschmack hat. Gerade deshalb ist Dinkelbrot eine willkommene Alternative zu „normalem“ Brot.
- Zeit: 155 Min.
Quelle: Argeta
Zutaten
- weißes Dinkelmehl
- halbweißes Dinkelmehl
- oder 25 g frische Hefe Trockenhefe
- TL Salz
- EL Olivenöl
- EL Honig
- zimmerwarmes Wasser