Curry di ceci alle pesche
La frutta si abbina a meraviglia con il curry. In questo piatto vegetariano le pesche affinano il curry di ceci rendendolo ancora più gustoso.
- Tempo: 750 min
- Porzioni: 2
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di ceci secchi
- cipolla
- pesche o nettarine
- cm di galanga o di zenzero
- gambo di lemongrass
- cucchiai d'olio di cocco
- cucchiai di curry
- anici stellati
- dl di latte di noce di cocco
- dl d’acqua
- sale
- pepe dal macinapepe
- mazzetto di basilico thai
- cucchiai di zucchero