Rinderbäckchen mit Schupfnudeln
Rinderbäckchen werden viel zu selten zubereitet und viel zu gering wertgeschätzt. Es ist wirklich ein tolles Teilstück vom Rind und sollte öfter zubereitet werden. Um dir eine Idee zu geben, was du mit Rinderbäckchen zubereiten kannst, hier ein Rezept unsere Köche aus dem Restaurant.
- Zeit: 210 Min.
- Portionen: 4
Quelle: EinStückLand
Zutaten
- Rinderbäckchen|3 St. Karotten|1 St. Gemüsezwiebel|¼ Kopf Sellerie|1 L Rotwein|Ra
- mehlig|Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss|Zucker|500g Rosenkohl|2 St. Schalotten