なすと白身魚の南蛮酢かけ
揚げたなす、白身魚と、さわやかなトマトの酸味が相性抜群。唐辛子をきかせた南蛮酢で夏らしい味わいです。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- なす 6個
- 白身魚の切り身 4切れ
- トマト 1個
- 下味
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- こしょう 少々
- 南蛮酢
- 赤唐辛子 1本
- 酢 180cc
- 砂糖 大さじ4
- しょうゆ 大さじ2
- だし汁 90cc
- ねぎのみじん切り 10cm分
- 小麦粉 適宜
- 揚げ油 適宜
揚げたなす、白身魚と、さわやかなトマトの酸味が相性抜群。唐辛子をきかせた南蛮酢で夏らしい味わいです。
出典: オレンジページnet