¿Cómo hacer ceviche mixto chileno? Una deliciosa combinación del océano pacífico
El ceviche es una preparación que forman parte de la cultura culinaria de diversos países que poseen costa con el océano Pacífico, adaptado a la cultura e ingredientes locales -Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú- con el denominador común de que el pescado es macerado en algún jugo de frutas cítricas.
- Raciones: 6
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- de salmón chileno
- de camarones limpios
- de anillos de calamar
- de jugo de limón
- cebolla
- ajíes verdes
- pimentón rojo
- atado de cilantro fresco
- cucharadita de merkén
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta