Fettuccine con ragù alla Siciliana
Il ragù alla Siciliana è simile a quello bolognese ma con aggiunta di piselli. Lo stesso procedimento per fare le arancine ma più ristretto. (senza il finocchietto e l’uva passa in questa mia versione)
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Carote grandi
- mazzetto Basilico
- Cipolle
- Olio extravergine d'oliva
- bicchiere Vino rosso (13
- lt Pomodori passata
- Piselli
- Sale
- Pepe
- Vitello macinato
- Maiale macinato
- Sedano tagliato piccolo
- mazzettino Finocchietto selvatico
- Uva passa