【保存必須！】ベーコンとアスパラのミネストローネ

ベーコンとアスパラのミネストローネ。保存必須のおかずスープ。..じんわりと優しくて、めちゃウマなミネストローネです😆✨玉ねぎとキャベツの甘みとコクが溶け出したスープに、ベーコンとアスパラの旨味が調和した、本当に美味しい一皿です😋ショートパスタは何でも大丈夫なので、ぜひお好みのパスタを使用してください🧑‍🍳..【材料:2人分】◯ベーコン 60g◯アスパラ 3-4本◯たまねぎ 1/4個◯キャベツ 1/8玉（A） ⚫オリーブオイル 20ml ⚫にんにく 5g ⚫ローズマリー 1本◯水 800ml◯鶏ガラスープのもと 小さじ2◯ショートパスタ 80g◯塩 適量◯ブラックペッパー 適量◯パセリ 適量..【作り方】①アスパラは下の部分の皮を剥き、一口サイズにカットする。ベーコンと玉ねぎは薄切りにする。キャベツは一口大にカットする。にんにくはみじん切りにする。②鍋に（A）を入れ、にんにくに少し焼き目がつくまで、弱火でじっくり加熱する。③玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火で炒める。④ベーコンとキャベツを入れ、塩を軽くふってから、再度しんなりするまで弱火で炒める。⑤水と鶏ガラスープのもとを入れ、中火で沸騰させる。⑥ショートパスタを入れ、規定のゆで時間煮込む。⑦お皿に盛り、ブラックペッパーとパセリをかける。..【POINT】☆玉ねぎとキャベツをしんなりするまで炒めることで、甘みとコクをスープに追加することができます。☆アスパラは後で入れることで、食感を残すことができます。☆澄んだスープにしたい場合は、パスタを別で茹でるとキレイなスープに仕上がります🧑‍🍳...#ミネストローネ #アスパラ #おうちカフェ #おうちカフェごはん

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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