Vegan valentijnsscones met clotted cream van kokos
Zachte vegan scones met frisse blauwe bessen en romige kokoscroom vormen een liefelijk ontbijt voor Valentijn. Koude plantaardige boter fijn wrijven door de bloem, het deeg uitrollen en hartjes uitsteken zorgen voor die ambachtelijke, knapperige randjes na bakken in de oven. Werk af met rode vruchtenconfituur en een royale lepel kokosroom voor een feestelijke brunch.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr bloem
- el bakpoeder
- gr kristalsuiker
- tl zout
- gr plantaardige boter in blokjes
- amandelmelk
- gr blauwe bessen
- gr kokosroom of kokosyoghurt
- el poedersuiker
- tl vanillesuiker
- el rode vruchtenconfituur