Acquacotta
A Acquacotta é uma receita da tradição toscana, uma sopa simples e genuína que evoca sabores antigos.
- Tempo: 75 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Cebolas douradas 700 g
- Aipo 200 g
- Tomates pelados 800 g
- Azeite virgem extra 120 g
- Água 200 g
- Caldo de legumes 500 g
- Sal fino quanto baste
- Manjericão quanto baste
- Ovos 4
- Pão toscano dormido 4 fatias
- Queijo pecorino 50 g
- Azeite virgem extra quanto baste