Asperges met ham en ei
Ouderwets Hollands gerecht met asperges, ham en ei, afgemaakt onder de grill tot de kaas goudbruin is. De asperges kook je eerst gaar en laat je nagaren, terwijl je een botersaus maakt van slagroom, tomatenpuree, citroensap en fijngeknipte kruiden. Elk bosje asperges wordt in een plak ham gewikkeld, overgoten met de saus en bestrooid met gehakt ei en geraspte kaas. Reken in totaal op ongeveer 50 minuten. Serveer meteen warm uit de ovenschaal, met stokbrood erbij.
- Tijd: 50 min
- Porties: 2
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram witte asperges
- milliliter slagroom
- theelepel tomatenpuree
- eetlepel citroensap
- eetlepel verse kruiden
- gram roomboter
- zout
- peper
- gram gekookte ham
- stuk eieren
- geraspte kaas